AccueilLes recettesRecettes saléesLes Poissons & CrustacésPapillotes de saumon aux courgettes & lait de coco Les Poissons & Crustacés, Recettes allégées, Végé etc., Recettes par Thémes mars 20, 2014 Par Lauren FERRIE 58 Comments J’avais envie de légèreté et d’épices et surtout je trépignée d’essayer ma nouvelle papillote ronde que je me suis dernièrement offerte. Me voilà donc lancée dans des papillotes de saumon aux courgettes & lait de coco, que j’ai réalisées à ma sauce, suivant l’inspiration du moment. Le résultat ? Une papillote très savoureuse qui nous a énormément plu ! Le poisson et les légumes sont fondants et bien relevés par le curry… Papillotes de saumon aux courgettes et lait de coco Une savoureuse papillote exotique et légère ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat Plat principalCuisine FrançaiseMots clés courgettes, curry, lait de coco, oignon, saumon Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesTemps total 50 minutes Portions 2 personnes Ingredients ▢ 2 pavés de saumon▢ 1 courgette moyenne▢ 10 cl de lait de coco▢ 1 CàC de curry en poudre▢ 1 oignon Instructions Laver et détailler à l’aide d’une mandoline la courgette en rondelles très fines, puis ciseler finement l’ légèrement le fond d’une papillote en silicone peut également se réaliser dans du papier cuisson puis déposer vos darnes de saumon côté peau sur l’huile d’ les darnes avec les courgettes et l’oignon puis dans un bol, mélanger le lait de coco avec le curry en le contenu du bol dans la papillote, couvrir la papillote puis enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C. Notes Vous pouvez accompagner cette papillote de riz blanc ou de pommes de terre vapeur, mais pour un repas léger elle se dégustera très bien sans accompagnement. Matériel recommandé Grande papillote silicone A très vite… Newsletter Reçois toutes mes nouvelles recettes par email ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Tags courgette, curry, lait de coco, saumon Partager Vous aimerez aussi Lauren Ferrie Hello ! Moi c’est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance !Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi ! Laisser un commentaire Avis sur la recette 58 réponses Hummm c’est très bon!. comment j’ai pu passer à côté de cette recette! il y a tout ce que j’aime dedans!! miam! Une belle façon de profiter du poisson et de le faire apprécier. Bon FLaure le poisson c’est bon !!! bises. délicieuses papillotes de poisson, j’aime beaucoup l’ajout de la noix de coco. bonne soirée lolo mmmm je rafoole e poisson en general et la courgette mon legume prefere je suis certaine d’adorer ce plat une assiette tres apetissante grosse bise ma belle j’adore les papillotes, bravo bisous ce ne sont pas des darnes mais des pavés taillés dans le filet!!!! les darnes » sont des tranches taillées dans le poisson entier, donc il y a une partie de l’arête centrale au milieu!!! il faut appeler les choses par leur nom hihihi Ta recette a l’air très goûteuse avec ce petit côté exotique qu’apporte le lait de coco! Cette papillote m’a l’air d’être absolument délicieuse, ces saveurs, c’est le voyage gustatif que je préfère, merci pour de délicieux partage Lolo. Bisous et bonne journée. Oh, cela fait longtemps que je n’ai pas fais de papillote ! Celle-ci a l’air vraiment super bonne mmmmh ! huuuumm j’ai faim !!! bisous Tout ce que j’aime est dans ton assiette miam miamBisous PS je ne reçois pas tes news! mmmm en voilà une papillote très gourmande ! bisous ma Lolo Je ne suis pas très saumon mais l’idée de la courgette et du lait de coco en accompagnement dans la papillote, me plait … je note. bises une belle idée,cette papillotte!! Des pavés de poisson cuisinés avec gourmandise, ça me tente bien !!! j’adore le lait de coco qui parfume si bien les plats…. A très bientôt Bisous une recette qui a tout pour me plaire. Merci pour ce beau partage…Bisousssssssssssss Saumon et curry-coco ça doit être pas mal du tout! C’est un plat très équilibré avec la courgette ^^ Décidemment on n’aurait pas mangé ensemble aujourd’hui lol je n’aime pas la coco !!! Bisous une papillote bien parfumée ! bonne soirée bises C’est un beau mélange de saveurs, un plat qui me plait bien ! Bisous Lolo C’est une papillote bien délicieuse ! Bisous, Doria C’est une papillote bien délicieuse ! Bisous, Dorai j’adooooooooooore Tout à fait le style de plat que j’apprécie ! Bonne journée ! les pavés ou filets de saumon sont taillés dans les filets du poisson là où il n’y a pas l’arête centrale du saumon, par contre les darnes sont coupées comme un saucisson, en laissant le poisson entier et en détaillant des tranches…. toi tu utilises des filets et pas des darnes! hum, belle idée savoureuse pour cette papillote gourmande ! J’adore le poisson en papillote !! bises Miam avec le lait de coco ça doit faire un joli mélange de saveurs ! Bisous ma belle Tu m’as donné envie! C’est une recette simple mais délicieuse! Et comme j’adore le saumon, j’en prends note! Merci pour cet excellent partage Bises je crois que mon commentaire à beuger…je disais donc que j’avais déjà fais ce plat et que c’est un délice 🙂 bonne journée. Pour en avoir déjà fais je confirme c’est un délice 🙂 gros bisous. Huuum une belle recette de papillotes de saumon qui m’aurait régalée ce midi ! Bises, bon après-midi ! je suis fan de saumon , une recette qui forcement me fait saliver bon jeudi bises moi qui est des envies de curry en ce moment, je me régales !!! Une papillote des plus gourmandes! Le lait de coco se marie très bien avec le saumon! Belle journée. ça à l’air délicieux ! Voilà une belle recette, légère et relevée avec du curry humm un régal, bisous Vraiment une excellente idée cette papillote. Je viens de lire ton comm’ sur la recette que j’ai publiée aujourd’hui mais apparemment tu n’as pas lu que c’est justement de ta recette de poulet aux noix de cajou que je me suis inspirée…je te cite pourtant…lol Ah ben j’ai pas fait attention à vrai dire… Je suis passée en coup de vent ce matin toutes mes excuses et merci pour le lien alors 😉 c’est gentil tout plein 🙂 Oh! Du lait de coco! Il doit accompagner délicieusement cette succulente papillote. Bises. Sylvie. j’adore ces saveurs, elle me plait ta papillotte!!! gros bisous hum, ça donne faim Une délicieuse façon de cuisiner le saumon, J’aime beaucoup ! Bises Miam miam, ça me donne envie !!!! Il n’est que 9h38 et j’ai déjà faim 🙂 Merci Lolo Bon et facile à faire, tout pour me plaire 🙂 bisous ! mmmmmm délicieux Curry coco c’est toujours un régal ! Tu as trouvé ce qu’il fallait pour inaugurer ta papillotte Lolo ! ton plat est excellent ! Gros bisous Bien appétissante ta papillote et pleine de saveurs! Oh la belle papillote délicieuse! Je tenterai avec ces saveurs! Bises et bonne journée Très bonne idée ! Miam, ça doit être très bon et ça me ferait manger des courgettes ! Je ne consomme pas de saumon mais je louche pas mal sur les courgettes et le lait de coco hihi!! Bises lolo savoureux à souhaiter! bizou je mets de coté car je me suis décidé à acheter des papillotes en silicone alors je ferais un essaie bises J’espère qu’elles te plairont 🙂 Une bien jolie recette ! Tout pour me plaire!!! Bisous Lolo la dernière photo me donne très envie ! Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes , parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes ! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir ! En savoir plus Dernières recettes Autres idées recettes report this ad +30k abonnés Instagram A propos Lauren Ferrié, alias “Lolo”, une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine !En savoir plus Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l’auteure des textes, recettes et des photographies sauf annotation de sa part, et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. La diffusion des photos de la recette doit faire l’objet d’une demande au préalable auprès de l’auteur avant sa © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO A chaque nouvelle recette, un email ! Inscris-toi pour être tenu au courant de chaque nouvelle recette postée sur le blog pour t’inspirer ! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l’actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner.